Cách nấu lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà

Lẩu là loại thức ăn quen thuộc và rất được ưa thích trong ẩm thực Việt Nam. Trên khắp mọi miền đất nước, ta có thể bắt gặp hàng chục món lẩu khác nhau với nguyên liệu, hương vị đều rất đặc trưng của mỗi vùng. Công thêm các món như lẩu kim chi từ Hàn Quốc, Lẩu Thái từ Thái Lan… món ăn này lại càng ngày càng phong phú thêm.

Chính vì thế, mỗi người đều có cho mình vài loại lẩu khoái khẩu khác nhau. Khi sum họp, đôi khi ta lại khó chọn được một loại thích hợp cho cả nhà. Và cách nấu lẩu thập cẩm sau đây sẽ giải quyết thay các bạn vấn đề này. Sự đa dạng về nguyên liệu sẽ khiến ai nấy đều hài lòng cho xem. Cùng Blog’s Đinh Lê Hà Vân tham khảo thêm nhé

Nguyên liệu 

Gà ta loại ngon

Hải sản gồm: tôm, ngao, mực…

Thịt bò

Đâu phụ

Nấm các loại

Rau nhúng lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau rút, chuối bào… tùy theo ý thích

Bún hoặc mì để ăn kèm

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị gà

Gà rửa qua với nước, chà xát muối quanh bề mặt rồi đem rửa lại lần nữa.

Chặt gà thành miếng vừa ăn.

Phần lườn, nạnh đùi và đùi ướp cùng sả, ớt và các loại gia vị. Còn xương sống, xương bụng, chân, cổ, cánh đem ninh kỹ để lấy chất ngọt làm nước dùng.

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò

Bò rửa sạch, thái lát mỏng và bản to sau đó đem ướp. Bản to để miếng thịt lúc ăn được đẹp mắt. Còn thái mỏng khiến bò ngon hơn. Nếu không đạt đủ độ mỏng, thịt bò sẽ rất dễ bị dai. Thái bò là

kỹ thuật khó, nếu không làm được bạn hãy nhờ người bán thịt thái hộ luôn cho tiện cũng được nhé.

Bước 3: Chuẩn bị hải sản các loại

Ngao, tôm, mực rửa thật sạch, cho ra đĩa riêng. Ai thích thì có thể bỏ đầu và vỏ của tôm đi. Tuy nhiên hàm lượng canxi trong các bộ phận này của tôm rất cao, giữ lại dùng thì vẫn hơn nhé!

Bước 4: Chuẩn bị các loại rau, nấm

Rau, nấm rửa sạch rồi để riêng từng loại cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn nữa thì bạn cũng có thể thêm bước ngâm rau, nấm vào nước muối pha loãng.

Bước 5: Tiến hành nấu lẩu

Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đến khi ra màu. Đổ thêm nước nước dùng, nêm sa tế, đường và gia vị các loại cho vừa miệng.

Đun sôi nước lẩu rồi lần lượt cho gà, hải sản, thịt bò vào là món lẩu thập cẩm của ta đã được hoàn thành, sẵn sàng cho mọi người cùng thưởng thức.

Vì đây là “lẩu thập cẩm” nên các nguyên liệu sử dụng không có ràng buộc gì cả. Bạn cứ thỏa thích cho vào những thứ mình muốn ăn nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết nguồn ở đây

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm video hướng dẫn dưới đây

Nguồn: http://bit.ly/2VsMcPG